Artykuł opublikowany w ostatnim numerze „Wieści Rolnicze” o producentach z pow. pleszewskiego zainspirował mieszkańca Goli, by pochwalić się czymś w naszej redakcji.
Chodzi o topinambur, który niegdyś był chętnie spożywany, a obecnie jest zapomniany. O jego zaletach w „Wieściach Rolniczych” przypomnieli rolnicy z Józefowa w powiecie pleszewskim. Tę roślinę na swej posesji posiada także Bernard Augustyniak z Goli. Przyznał, że wcześniej nie miał pojęcia, iż w jego ogródku rośnie tak cenna roślina. Bulwy topinamburu mają różne barwy – od żółtawej aż po fioletową. Swym kształtem przypominają imbir. Jego łodygi sięgają nawet do 5 metrów. Zakończone są żółtymi kwiatami podobnymi do słonecznika, dlatego warzywo to nazywane jest także słonecznikiem bulwiastym. Topinambur jest warzywem o bardzo bogatej zawartości składników odżywczych. Może być wykorzystywany w leczeniu i profilaktyce wielu schorzeń i chorób. O topinamburze czytaj więcej w kwietniowym numerze „Wieści Rolniczych”. (doti)
