Zasady ogólne dotyczące pielęgnacji naczyń

Pierwsza kwestia dotyczy temperatury. Nie przegrzewaj pustych naczyń, ponieważ znacznie skraca to ich żywotność oraz niszczy powłoki. Unikaj również gwałtownych zmian temperatury. Zawsze używaj odpowiednich, delikatnych narzędzi. Silikon, drewno czy nylon uznaje się za tworzywa, które nie niszczą naczyń. Uważaj również podczas mycia – delikatne gąbki niech zastąpią ostre druciaki. Z kolei w zmywarce powinny znaleźć się wyłącznie naczynia, których producent na to zezwala. Po myciu zawsze dokładnie osuszaj metalowe naczynia, aby uniknąć powstawania osadów i korozji.

Pielęgnacja naczyń z powłokami nieprzywierającymi oraz ze szkła i ceramiki

Patelnie z powłoką z ceramiki czy teflonu (znajdziesz je tu: https://altom.pl/gotowanie/patelnie/patelnie-nieprzywierajace.html) są dość delikatne. Gotuj więc na nich na niskim lub średnim ogniu i nigdy nie używaj w kontakcie z nimi metalowych narzędzi! W żadnym wypadku nie zalewaj gorącej patelni zimną wodą, lecz zaczekaj aż wystygnie. Nigdy też nie używaj takich naczyń, kiedy dojdzie do uszkodzenia powłoki.

Podobnie ostrożnego traktowania wymagają szkło i ceramika, które wyjątkowo źle znoszą nagłe zmiany temperatury. Do ich czyszczenia wystarczy płyn do naczyń oraz miękka gąbka.

Dbanie o naczynia ze stali nierdzewnej

Stal nierdzewną myj w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń. W przypadku przypaleń dobrze sprawdza się pasta z sody oczyszczonej i wody, która delikatnie usuwa zabrudzenia bez rysowania powierzchni. Białe plamy powstające od kamienia można łatwo usunąć octem lub sokiem z cytryny. Podczas gotowania naczynie podgrzewaj stopniowo, a następnie używaj średniego ognia – dzięki temu potrawy nie będą przywierać, a dno nie ulegnie uszkodzeniu. Garnki i patelnie ze stali nierdzewnej znajdziesz na https://altom.pl/.

Mycie i użytkowanie naczyń żeliwnych

Żeliwne naczynia należy myć bez detergentu lub bardzo delikatnie, unikając długiego moczenia w wodzie, które może prowadzić do korozji. Po każdym myciu trzeba je dokładnie osuszyć, a następnie lekko natłuścić cienką warstwą oleju, aby zabezpieczyć powierzchnię. Regularne sezonowanie, czyli wypalanie naczynia z olejem, poprawia jego właściwości nieprzywierające i chroni żeliwo przez długie lata.

Pielęgnacja naczyń aluminiowych

Takie garnki i patelnie nie powinny służyć do przyrządzania kwaśnych potraw, które mogą reagować z metalem. Najlepiej myć je ręcznie, co zapobiega matowieniu powierzchni. Nie należy na nich stosować ostrych ani silnie ściernych środków.

Jak bezpiecznie przechowywać naczynia?

Niezależnie, czy to patelnie grillowe (sprawdź https://altom.pl/gotowanie/patelnie/patelnie-grillowe.html), garnki, czy rondle, podczas przechowywania najbezpieczniej oddzielić je filcowymi przekładkami lub ręcznikami papierowymi. Ponadto należy unikać układania ciężkich przedmiotów na delikatnych naczyniach.

Artykuł sponsorowany

Naczynia (1)

Jak dbać o naczynia kuchenne, by służyły latami?