Świąteczne piernikami zdobią choinkę, wkładamy je do małych paczuszek, by obdarować nimi bliskich. Jak zrobić pierniki, by smakowały, jak te u babci? O przepisy poprosiliśmy nasze Czytelniczki

Oto 4 przepisy na tradycyjne, świąteczne pierniki, które otrzymaliśmy od Marii, Agnieszki, Marioli i Moniki. Wybierzcie jeden, który najbardziej Wam odpowiada. A może zrobicie kilka porcji z różnych przepisów? Znacie przecież takie sytuacje, gdy pierniki zrobione kilka dni przed świętami, po prostu znikają;)

Świąteczne pierniki „Jak u babci” - przepis od Moniki

Oto potrzebne składniki

0.5 kg maki pszennej
15 dag cukru pudru
3 łyżki miodu
2 łyżeczki sody oczyszczonej
4 łyżeczki przyprawy do pierników
10 dag masła
2 żółtka
mała śmietana 18%
1-2 łyżeczki kakao
szczypta soli

sposób wykonania

Posiekać zarobić, wałkować na 3-4mm, wykroić foremkami pierniki i piec 8 min w 180 stopni Smacznego

Pierniki świąteczne z kawą - przepis Agnieszki

Przygotuj nastepujące składniki

pierniki 2 kg mąki
1 kg cukru z tego 25 do karmel
1 i 1/2 szklanki z parzonej kawy
około 400 g miodu
1 1/2 kostki margaryny
dwie łyżki smalcu
cztery paczki przyprawy do piernika
pół paczki kakao
5 łyżeczek sody oczyszczonej
3 łyżki proszku do pieczenia
8 jaj

sposób wykonania

Cukier karmelizujemy w niecałe szklance wody w garnku roztapiamy resztę cukru lub margarynę smalec dodajemy kawę i karmel wlewamy ją do mąki wymieszanej wcześniej z sodą proszkiem przyprawę do piernika kakao na końcu dodajemy po jednym jaju wyrabiamy ciasto kładziemy do lodówki na kilka dni smacznego

Tradycyjne pierniki z dwoma lukrami - przepis od Marii

Maria przysłała nam przepis na pierniki oraz dwa sposoby na pyszny lukier.

Przygotuj nastepujące składniki

550 g mąki pszennej
50 g cukru pudru
300 g miodu
120 g masła
2 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 łyżeczka sody
1 jajko

sposób wykonania

Miód, cukier i masło wkładamy do garnka i podgrzewamy. Mieszamy do czasu, aż składniki się rozpuszczą. Studzimy. Mąkę, kakao i sodę przesiewamy przez sitko, dodajemy jajko i przyprawę do piernika oraz przestudzony miód z cukrem i masłem. Mieszamy do czasu ich połączenia.

Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki. Schłodzone ciasto lepiej się wałkuje.

Ciasto dzielimy na kawałki, rozwałkowujemy na 4-5 mm, ( w trakcie wałkowania możemy odrobinę podsypać mąką jeśli ciasto przykleja się do stolnicy), wycinamy dowolne kształty i pieczemy 7-8 minut w 180 C.

Pierniczki zaraz po upieczeniu są bardzo miękkie dlatego nie zdejmujemy ich od razu z blachy, ale już po kilku minutach kiedy nieco ostygną lekko twardnieją. Po wystudzeniu lukrujemy według przepisu poniżej:

Lukier cytrynowy:
1 szklanka cukru pudru
sok z cytryny

Cukier puder zmieszaj z cytryną łyżeczką tak, by stworzyć jednolitą konsystencję.

Lukier z białek:
1 białko
cukier puder

Cukier puder zmieszaj z białkiem łyżeczką tak, by stworzyć jednolitą konsystencję.

Przepis na tradycyjne pierniczki od Marleny

składniki

0,5 kg miodu
0,5 kg cukru
1 i ½ kostki margaryny Palma
5 łyżek kakao
1 szklanka mleka

Całość zagotować. Potem wystudzić i gdy już składniki są zimne wymieszać z pozostałymi składnikami, które wymieniamy poniżej

1 i ½ kg mąki
2 paczki przyprawy do pieczenia
1 paczka proszku do pieczenia
1 łyżka sody
4 jajka (całe)

Po wymieszaniu i połączeniu składników rozwałkowujemy i wycinamy foremkami do pierników różne kształty. Pieczemy 10 minut w temperaturze 180 stopni C

Mamy dla Ciebie też inne porady:

Jakie powinny być świąteczne pierniki miękie, czy twarde?

To pytanie, na które pewnie każdy będzie miał inną odpowiedź. Pewnie zdecydowana większość uważa, że pierniczki zgodnie z tradycją powinny być bardzo miekkie. My znamy jednak osoby, które wolą chrupiące świąteczne pierniczki.

Mamy nadzieję, że przepisy na tradycyjne świąteczne pierniki, którymi podzieliły się nasze Czytelniczki okażą się przydatne.

Jesteśmy ciekawe jak Wam poszło, czy przepisy są dobre? Napiszcie w komentarzu, które pierniki upikłyście. A może macie jakieś porady, które sprawią, że pierniki będą jeszcze lepsze? Napiszcie o tym na adres: redakcja@magazynona.pl
Szukamy też dobrych przepisów na korzenne ciasteczka. Macie? Podzielcie się.

Święta (21)

4 przepisy na świąteczne pierniki.